Далеко не все огородники страны могут похвастаться наличием благоприятного климата для круглогодичного выращивания овощей и фруктов. Поэтому без заготовок на зиму не обойтись. Консервация, заморозка, сушка и другие способы хранения продуктов позволят полакомиться в зимнее время года любимыми овощами, выращенными на собственном дачном участке. Если земли мало, но есть желание полностью обеспечить семью запасами, нужно знать, что и в каком количестве выращивать.
Что нужно знать перед посадкой?
Обратите внимание на такие важные факторы, обеспечивающие хороший урожай на огороде:
- Выбирайте только те культуры, которые хорошо растут именно в вашем регионе. Бессмысленно выращивать болгарский перец и баклажаны в северных районах, лишенных достаточного количества тепла и солнечных лучей.
- Огород нужно распределить рационально, выбрав текультуры, которые наиболее хорошо растут в вашем типе почв.
- Много не значит урожайно! Лучше иметь 10 кустов перцев и ежедневно за ними ухаживать (что не составит особенного труда), чем около 50 кустов, которые превратят дачника в заложника и раба огорода, требуя постоянных затрат сил и времени.
- Подкормки и профилактика заболеваний культур позволит получать максимум с минимум обрабатываемой площади.
- Сорняки нужно удалять по мере их появления. Они дают лишнюю тень, которая лишает овощи и фрукты достаточного количества солнечных лучей.
Если огород большую часть времени находится в тени, предпочтение отдают теневыносливым сортам. При наличии открытого солнца придется притенять огурцы и капусту, которые на 90% состоят из жидкости.
Что и в каком количестве выращивать?
Если брать во внимание самые распространенные культуры, которые имеются на огороде любого дачника, то пропорции урожая будут зависеть от количества людей в семье.
| Наименование | Семья из 2-х человек | Семья из 3-х человек | Семья из 4-х человек | Семья из 5 человек | Семья из 6 человек |
|---|---|---|---|---|---|
| Репчатый лук | 1 кг лука-севка | 1,5 кг лука-севка | 2,5 кг лука-севка | 3 кг лука-севка | 4 кг лука-севка |
| Томаты | 30-50 кустов | 50-75 кустов | 80-100 кустов | 110-150 кустов | 150-200 кустов |
| Капуста | 50-70 кустов | 80-90 кустов | 90-110 кустов | 110-120 кустов | 120-130 кустов |
| Баклажаны | 20-25 кустов | 25-30 кустов | 30-35 кустов | 35-50 кустов | 50-60 кустов |
| Морковь | 10-15 г | 15-25 г | 25-50 г | 50-100 г | 100-110 г |
| Огурцы | 10-12 кустов | 12-20 кустов | 20-35 кустов | 30-50 кустов | 50-100 кустов |
| Свекла | 7-10 г | 10-15 г | 15-25 г | 20-35 г | 35-50 г |
| Картофель | 10-12 кг | 15-30 кг | 35-50 кг | 50-65 кг | 50-75 кг |
| Фасоль | 50-60 шт | 60-100 шт | 100-150 шт | 150-200 шт | 180-250 шт |
| Кабачки | 5-8 кустов | 5-10 кустов | 10-14 кустов | 10-15 кустов | 15-20 кустов |
Насколько верны расчеты?
Данные, указанные в таблице, примерные. Можно разместить эти культуры на 5 сотках и получить нужный урожай, а можно и с 10 соток при таком же уходе получить урожай в 10 раз меньше. Поэтому, перед тем, как строить «наполеоновские» планы по оккупированию земли, всегда нужно учитывать важные факторы урожайности, указанные выше.